Thắc mắc: Sau sinh ăn đỗ đen có bị mất sữa không?

Liệu ăn đỗ đen có bị mất sữa không nhỉ và hướng dẫn cách dùng đỗ đen đúng cách giúp mẹ tràn trề sữa về.

1. Sau sinh ăn đỗ đen có bị mất sữa không?

Đậu đen là một loại đậu vô cùng phổ biến và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên, đối với phụ nữ sau sinh thì việc ăn đậu đen lại là một khúc mắc lớn vì lo lắng sau sinh ăn đỗ đen có bị mất sữa không như nhiều lời đồn?

Với góc độ khoa học thì vấn đề này là không có căn cứ bởi chưa có trường hợp nào ghi nhận phụ nữ sau sinh ăn đậu đen gây ra mất sữa. Ngược lại, việc chị em phụ nữ sau sinh sử dụng đậu đen như ăn hoặc uống còn đem lại lợi ích rất tốt giúp hồi phục sức khỏe mà thậm chí còn là thực phẩm giúp lợi sữa khi mẹ uống đậu đen rang.

Do đó, một số quan niệm khiến mẹ băn khoăn ăn đỗ đen có bị mất sữa không là do cơ địa mỗi người. Vì theo lý giải của các chuyên gia về việc  người dùng đậu đen có nhiều sữahoặc ít sữa đó là tùy vào cơ địa của mỗi người.

Đỗ đen có thể hợp với cơ địa của người này nhưng lại không hợp với người khác. Cũng có thể trong quá trình chế biến đỗ đen mẹ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nên gây ra mất sữa.

Chính vì thế, ăn đỗ đen có bị mất sữa không còn tùy thuộc vào cách mẹ chế biến và kết hợp với các nhóm thức ăn. Mẹ hãy xem xét kỹ các thực phẩm trước khi ăn, tránh ăn các thực phẩm gây mất sữa, ảnh hưởng đến sức khỏe của con nhé.

2. Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen

Như vậy, mẹ không cần phải lo lắng ăn đỗ đen có bị mất sữa không nữa mà yên tâm vì những lợi ích sau của đỗ đen mang lại:

Bổ sung dinh dưỡng

Thành phần trong đỗ đen chứa rất nhiều loại vitamin B1, B2, B5, B6…, các khoáng chất canxi, sắt… cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen sẽ hấp thu được nhiều dưỡng chất cho cơ thể khỏe mạnh, tăng sức đề kháng cho mẹ, lợi sữa cho bé.

Cải thiện tiêu hóa, giảm táo bón

Đỗ đen có hàm lượng chất xơ cao nên mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen giúp cải thiện tình trạng nóng trong người, táo bón lâu ngày.

Giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi

Không chỉ giúp tăng cường hấp thu dinh dưỡng, ăn chè đỗ đen còn bổ sung hàm lượng sắt mẹ bị thiếu hụt sau sinh, giúp cơ thể khỏe khoắn, tinh thần thoải mái, giảm cảm giác mệt mỏi, bực bội.

Tăng năng lượng

nhờ bổ sung protein, giúp cơ thể nâng cao sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh, phòng ngừa bệnh tật.

Thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen có công dụng mát gan, hạ nhiệt, giảm cảm giác nóng trong người.

Hỗ trợ giảm cân, cho vóc dáng thon gọn

Các mẹ có thể đun nước chè đỗ đen uống thay nước hàng ngày để hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Vì đỗ đen giúp bổ sung chất xơ, khiến mẹ có cảm giác no, hạn chế ăn vặt.

3. Hướng dẫn cách mẹ sau sinh nấu chè đỗ đen

Nếu mẹ còn lo lắng ăn đỗ đen có bị mất sữa không thì thử áp dụng những cách nấu chè đỗ đen dưới đây để việc ăn uống được khoa học nhé:

Cách chọn đỗ đen: đây là yếu tố đầu tiên để có được nồi chè ngon. Vì vậy, các mẹ chú ý khi mua nên chọn hạt đỗ đen xanh lòng, màu đen óng, hạt đều nhau, khô ráo và không có dấu hiệu ẩm mốc.

Thực hiện:

• Bước 1: Sau khi rửa sạch thì ngâm đỗ đen với nước (có thể thêm 1 ít muối) cho hạt đỗ nở và loại bỏ những hạt lép. Chú ý không nên ngâm quá lâu (khoảng 2-4 tiếng là được).
• Bước 2: Mẹ hãy gạn hạt ra và cho vào chảo nóng rang đều lên khoảng 10 phút, cho đến khi hạt đỗ khô và săn lại.
• Bước 3: Mẹ cho nước vào đun sôi và ninh khoảng 15 phút, nếm thấy hạt đỗ nhừ là có thể ăn được. Các mẹ thêm đường, sợi dừa tươi, dừa khô hoặc để nguyên tùy thích.

Có thể dùng nước chè đỗ đen thay nước uống hàng ngày.

Lưu ý: mẹ không nên cho quá nhiều đường vào chè đỗ đen, đặc biệt là nếu nấu thay nước uống hàng ngày. Chỉ nên cho lượng đường vừa đủ, ngọt thanh là được.

4. Một số món ngon từ đỗ đen cho mẹ sau sinh

Cháo đỗ đen

Cách nấu rất đơn giản. Rửa sạch hạt đỗ, vo gạo rồi ngâm trong khoảng 1 tiếng. Sau đó đổ nước ngập gấp 3 lần rồi đun sôi lên.

Sau đó, khi sôi thì khuấy đều, đun nhỏ lửa cho tới khi cháo sánh lại, cả hạt gạo và đỗ đen đều nhừ tới thì có thể tắt bếp. Tùy vào khẩu vị của từng người mà có thể nêm thêm mắm hoặc đường tùy thích.

Đỗ đen hầm xương

Mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen hoặc hầm với xương đều rất tốt để lợi sữa, bồi bổ cơ thể. Sau khi rửa sạch nguyên liệu, cho xương vào xào và nêm gia vị vừa ăn, đun trong khoảng 2 phút. Rồi  mẹ thêm đỗ đen và nước vào nồi đun tới khi xương nhừ là các mẹ đã có nồi đỗ hầm xương cực thơm ngon, bổ dưỡng.

Đỗ đen hầm gà ác

Sau khi mẹ mua gà về rửa sạch với muối, để ráo nước. Cùng lúc đó ngâm đỗ đen, nấm hương cho mềm. Sau đó, bỏ gà, đỗ đen và nấm vào nồi, thêm nước rồi ninh khoảng nửa tiếng. Khi thấy gà chín mềm thì nêm ra vị rồi tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Hy vọng những chia sẻ trên đây đã giúp mẹ có thêm kiến thức để không lo lắng ăn đỗ đen có bị mất sữa không mà còn hiểu được mẹ sau sinh ăn chè đỗ đen tốt như thế nào và các món ngon từ đỗ đen mẹ có thể ăn để lợi sữa, bồi bổ cơ thể.

Thanh Hoa

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.