Uống cafe có hại gan không? Những tác động của cafe đối với gan

Có nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cafe không chỉ giúp tỉnh táo mà còn có tác dụng tích cực đến chức năng của từng bộ phận cơ thể. Nếu bạn biết sử dụng cafe đúng cách và điều độ, thức uống này có thể giúp bạn cải thiện các vấn đề liên quan đến sức khỏe. Tuy nhiên, những người bị bệnh gan thường quan tâm đến việc uống cafe có hại cho gan không. Vậy uống cafe có hại gan không? Để làm rõ vấn đề này, hãy cùng tìm hiểu về những tác động của cafe đối với gan nhé.

Bệnh gan nguy hiểm như thế nào?

Gan có rất nhiều chức năng giúp bạn khỏe mạnh. Nó chuyển đổi các chất dinh dưỡng thành hóa chất mà cơ thể bạn cần, lọc ra chất độc, biến thức ăn thành năng lượng. Vì vậy, khi gan của bạn không hoạt động tốt, điều đó có thể ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể của bạn.

Trên toàn thế giới, có gần 2 triệu ca tử vong hàng năm do bệnh gan, 1 triệu người chết vì biến chứng xơ gan, số còn lại là do viêm gan virus và ung thư biểu mô tế bào gan. Khu vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi bệnh gan là vùng cận Saharan Châu Phi, Trung và Nam Mỹ và Đông Nam Á.

Bệnh gan nguy hiểm là vậy, nên vấn đề uống cafe có hại gan không luôn là câu hỏi được nhiều người quan tâm.

Lợi ích của cà phê đối với gan

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2014 đã cho thấy việc tiêu thụ cà phê có tác động tích cực đối với những bệnh nhân mắc bệnh gan mãn tính, xơ gan, ung thư tế bào gan và NAFLD6. Một đánh giá năm 2016 cũng kết luận rằng, những bệnh nhân mắc bệnh gan từ trước nếu uống hơn 2 tách cà phê mỗi ngày sẽ làm giảm tỷ lệ xơ hóa và xơ gan, tỷ lệ ung thư biểu mô tế bào gan và giảm tỷ lệ tử vong.

Trả lời cho câu hỏi uống cafe có hại gan không? Câu trả lời là không, thậm chí cafe còn có tác dụng cải thiện sức khỏe và chức năng cho gan. Những lợi ích của cà phê đối với gan có thể bắt nguồn từ đặc tính chống viêm, chống xơ hóa của cà phê. Khi vào cơ thể, caffeine sẽ tạo ra paraxanthine – một chất hóa học có khả năng làm chậm sự phát triển của quá trình xơ hóa. Điều đó có thể giúp chống lại các bệnh như: Ung thư gan, xơ gan do rượu, viêm gan C, bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu.

Dưới đây là một số tác động của cafe đối với gan:

Cà phê giúp giảm nguy cơ xơ hoá ở gan

Xơ hoá ở gan là một vấn đề nghiêm trọng do tích tụ quá nhiều mô sẹo trong gan gây ra. Theo thời gian, điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng của gan, nhưng các giai đoạn xơ hóa nhẹ thường có thể hồi phục nhờ thay đổi lối sống và dùng thuốc.

Một nghiên cứu từ Tạp chí Hepatology đã phát hiện ra rằng uống cà phê thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ xơ gan. Một trong những cách để kiểm tra xơ hóa là đo độ cứng của gan, và nghiên cứu này cho thấy rằng tiêu thụ cà phê có thể có tác động đến việc giảm tình trạng xơ cứng gan.

Cà phê có thể giúp bạn kiểm soát nồng độ men gan

Gan của bạn chứa các enzym giúp tăng tốc một số quá trình diễn ra trong cơ thể, chẳng hạn như phá vỡ chất độc, sản xuất mật và giúp chống nhiễm trùng trong cơ thể. Nếu cơ thể sản xuất quá nhiều các enzym này, chúng có thể rò rỉ vào máu và gây tổn thương gan.

Việc uống cà phê có thể làm giảm nồng độ men gan, đặc biệt ở những người uống nhiều rượu.

Cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan

Xơ gan là giai đoạn muộn hơn và nghiêm trọng hơn của sẹo gan đã được đề cập bên trên. Xơ gan thường không thể đảo ngược như xơ hóa ở gan, và nó có thể dẫn đến nhiều biến chứng sức khỏe nghiêm trọng.

Việc tiêu thụ cà phê có một phần tác dụng giúp giảm xơ gan. Cụ thể hơn, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ xơ gan do rượu (giai đoạn sau của bệnh gan do rượu), cũng như giảm nguy cơ tử vong do xơ gan do rượu.

Cà phê có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan

Như bạn có thể thấy, tiêu thụ cà phê có thể làm nên điều kỳ diệu cho sức khỏe gan của bạn. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, loại đồ uống thơm ngon này cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan.

Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng nó không chỉ có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư gan mà còn có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh gan đối với một số người.

Uống cafe có hại gan không?

Như đã phân tích ở trên, trả lời cho vấn đề uống cafe có hại gan không, có thể khẳng định cafe không những không có hại cho gan mà còn có rất nhiều công dụng giúp cho lá gan của bạn trở nên khoẻ mạnh hơn và ngăn ngừa rất nhiều căn bệnh về gan.

Lo lắng, tăng huyết áp, ợ chua và cảm giác bồn chồn có thể xuất hiện khi bạn tiêu thụ quá nhiều cà phê. Nhưng nó lại có tác dụng tốt cho gan. Trong 1 thập kỷ trở lại đây, các chuyên gia đã nghiên cứu và phát hiện sự liên kết giữa việc uống cà phê với việc giảm nguy cơ mắc bệnh gan.

Một số lưu ý khi uống cà phê tốt cho sức khỏe

Nếu sử dụng cà phê đúng cách, điều độ sẽ có lợi cho sức khỏe và tốt cho gan. Tuy nhiên nếu lạm dụng hoặc uống cà phê lẫn tạp chất sẽ tăng nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý:

• Cẩn trọng với cà phê có chứa hóa chất, phẩm màu công nghiệp chứa các kim loại nặng độc hại như thủy ngân, chì,… Các hóa chất độc hại khi vào cơ thể sẽ tạo thêm gánh nặng khử độc của gan, hủy hoại tế bào gan gây ra các bệnh lý như viêm gan, xơ gan,…
• Tránh pha cà phê quá đậm đặc. Điều này có thể khiến tim đập nhanh, huyết áp tăng, nôn nao, bất an, ù tai, khó ngủ, mất ngủ, chân tay run. Với những người bị bệnh cao huyết áp, bệnh động mạch vành còn có thể dẫn tới những cơn đau thắt ngực.
• Không uống quá nhiều cà phê trong ngày. Nếu bạn uống quá 3 ly cà phê mỗi ngày sẽ gây hại cho sức khỏe, gây chứng mất ngủ. Do vậy, bạn chỉ nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc trưa, hạn chế tối đa thói quen uống cafe vào buổi tối, tốt nhất là chỉ nên uống với một liều lượng nhất định.
• Hạn chế cho nhiều đường vào cà phê để tránh làm tăng nguy cơ béo phì và đái tháo đường. Và nếu cơ thể bạn nạp thêm quá nhiều đường từ việc uống cà phê thì nó có thể gây hại cho gan. Bởi vì gan thường sử dụng đường fructose để tạo ra chất béo. Khi có quá nhiều đường sẽ gây ra sự tích tụ chất béo và dễ dẫn đến bệnh gan.
• Không uống cà phê khi đang uống thuốc vì sẽ làm cho dạ dày bị kích thích. Ngoài ra, caffeine trong cà phê có thể tương tác với một số thành phần của thuốc làm mất tác dụng của thuốc.

Trên đây là thông tin về bệnh gan và những tác động của cà phê đối với gan. Từ đây có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi uống cafe có hại gan không. Tuy nhiên, nếu có bất kỳ vấn đề vào về gan và cần tư vấn về chế độ ăn uống, bạn hãy tham khảo ý kiến từ các ý bác sĩ và chuyên gian gia dinh dưỡng.