Cách chế biến nấm linh chi khô thơm ngon bổ dưỡng

Nấm linh chi tuy rất bổ dưỡng nhưng có vị đắng hơi khó uống nên có thể tùy vào mục đích cũng như khẩu vị của người dùng để chế biến nấm linh chi cho hợp lý. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn 4 cách chế biến nấm linh chi khô phổ biến nhất và chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất. 

1. Dùng nấm linh chi khô nghiền bột để pha làm trà

Để nấm linh chi được bảo quản lâu hơn và không bị mối mọt thì nấm linh chi dạng nguyên tai, thái lát sau khi mua về có thể mang đi nghiền thành dạng bột. Nấm linh chi khô thường rất cứng, rất khó nghiền nên cần phải sử dụng máy nghiền chuyên dụng để nghiền. 

Nấm linh chi khô nghiền thành bột

Bột thành phẩm sau khi nghiền xong có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp để sử dụng dần. Cách sử dụng cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần cho khoảng 5gr bột nấm linh chi vào ấm trà, sau đó hãm với nước sôi trong khoảng 10 phút là có thể sử dụng ngay. Phần bã nấm linh chi có thể sử dụng lần 2 đến khi nước nhạt dần thì thôi. 

Ngoài ra, có thể sử dụng bột nấm linh chi kết hợp với sữa chua, mật ong để làm mặt nạ nấm linh chi đắp mặt hàng ngày cũng giúp da dẻ mịn màng và hạn chế các vấn đề bệnh lý về da. 

2. Cách chế biến nấm linh chi khô bằng cách thái lát

Khi mua nấm linh chi khô dạng tai về, bạn có thể dùng dao chuyên dụng để thái nấm linh chi thành lát mỏng rồi đem sắc với nước để uống thay nước lọc hàng ngày. Đây là cách chế biến nấm linh chi khô được nhiều người áp dụng, cách làm cũng khá đơn giản: 

– Đầu tiên, lấy khoảng 50gr nấm linh chi đem đun sôi với khoảng 1 lít nước lọc. 

– Hạ lửa nhỏ nấu khoảng 20 phút thì tắt bếp để có nước linh chi uống 

– Sau đó, tiếp tục đổ thêm khoảng 1 lít nước vào phần bã tiếp tục đun lần 2. Như vậy, sau khoảng 3 lần đun bạn sẽ có khoảng 2.4 lít nước nấm linh chi để uống. 

Cách chế biến nấm linh chi khô bằng cách thái lát

Nước nấm linh chi sau khi đun xong có thể đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần. Mỗi ngày uống khoảng 2 – 3 lần nước nấm linh chi sẽ giúp sức khỏe cải thiện rõ rệt. Phần bã nấm linh chi có thể đem nấu nước tắm để có làn da hồng hào, khỏe mạnh. 

3. Dùng nấm linh chi khô để chế biến các món canh, súp

Nấm linh chi khô có thể sử dụng để chế biến thành các món canh, món súp rất thích hợp sử dụng cho cả gia đình. Bạn có thể dùng khoảng 100 – 200gr nấm linh chi thái lát mỏng, táo đỏ, cà rốt, bắp bao tử, thịt gà đen và một ít gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình cho vào hầm để có được món canh hầm thơm ngon bổ dưỡng. 

Dùng nấm linh chi khô để chế biến thành các món canh tẩm bổ cho cả nhà

Lưu ý:  Nên cho nấm linh chi và gà vào hầm khoảng 30 phút, sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào và nêm gia vị. Canh có tác dụng thanh lọc, bồi bổ cơ thể, rất thích hợp với những người bị ốm, suy nhược cơ thể, thường xuyên biếng ăn và mất ngủ. 

4. Dùng nấm linh chi khô ngâm rượu

Ngâm rượu có lẽ là cách chế biến nấm linh chi khô đúng cách và hiệu quả nhất vì nó sẽ giúp giữ trọn vẹn tất cả những dưỡng chất quý hiếm của nấm linh chi.

Để ngâm rượu nấm linh chi, bạn nên sử dụng khoảng 100gr  nấm linh chi dạng thái lát, 3 – 4 lít rượu trắng 40 độ và 1 bình thủy tinh có dung tích khoảng 5 lít. Có thể ngâm nấm linh chi chung với nhân sâm, táo đỏ, long nhãn… Ngâm trong vòng 1 tháng là có thể sử dụng được và rượu nấm linh chi càng ngâm lâu càng bổ dưỡng. 

Mỗi tháng chỉ cần uống khoảng 1 – 2 chén nhỏ vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ giúp điều trị một số bệnh về gan, khớp, thận, giảm suy nhược thần kinh và chứng mất ăn mất ngủ. Ngoài ra, còn giúp bổ thận và tăng cường chức năng sinh lý rất tốt. 

Cách bảo quản nấm linh chi khô

Để nấm linh chi khô vẫn giữ được chất lượng, các chất dinh dưỡng và các hoạt chất tốt cho sức khỏe thì cần có cách bảo quản nấm linh chi khô tốt. Bạn có thể nghiền nấm linh chi thành dạng bột hoặc thái thành những lát mỏng hoặc để nguyên tai. Nấm linh chi khô sau khi sấy khô có thể để được trong vài năm mà không bị giảm chất lượng. 

Khi chọn nấm linh chi không nhất thiết là phải chọn những loại nấm to bản mà chỉ nên chọn những cây có kích thước vừa phải. Sau đó thái thành những lát mỏng cho vào máy sấy dược liệu sấy khô rồi bảo quản trong túi nilon hoặc các hộp thủy tinh đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. 

Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ có thêm những cách chế biến nấm linh chi khô có lợi cho sức khỏe nhất cũng như biết cách bảo quản nấm linh chi khô để đảm bảo vẫn giữ được chất lượng của nấm. 

Thủy Phan

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.