Ăn gì trị bướu cổ – Đừng bỏ qua 6 thực phẩm này

Bệnh bướu cổ hay còn gọi là sưng tuyến giáp là sự gia tăng về thể tích tuyến giáp do thiếu i ốt gây nên. Bệnh có thể phòng ngừa và ngăn chặn bằng cách cải thiện chế độ ăn uống hàng ngày. Bệnh nhân cần tăng cường tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều i ốt và các dưỡng chất cần thiết nhằm hỗ trợ điều trị kịp thời.

Ăn gì trị bướu cổ? Các bệnh nhân bướu cổ có thể kết hợp các thực phẩm dưới đây với các đơn thuốc do bác sĩ kê để việc điều trị bệnh nhẹ nhàng hơn.

1. Hải sản

Bướu cổ thường xảy ra khi cơ thể hấp thụ i ốt không đầy đủ, ảnh hưởng nghiêm trọng đến tuyến giáp, khiến thực quản, khí quản bị chèn ép, gây khó nuốt, khó thở cho bệnh nhân. Các chuyên gia khuyến cáo bệnh nhân bướu cổ cần tăng cường hấp thụ i ốt từ muối và các hải sản chứa hàm lượng i ốt cao như tôm, cua, sò, ngao, hải tảo… nhằm ngăn ngừa và đẩy lùi sự phát triển của bướu.

2. Ăn gì trị bướu cổ?  Cá biển

Ăn gì trị bướu cổ? Một trong những nguyên nhân gây ra bướu cổ là suy dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu vitamin A, khiến chức năng tổng hợp hormone ở tuyến giáp bị rối loạn. Trong khi đó, các loại cá biển béo và nhiều dầu như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá anchovy là những nguồn vitamin A dồi dào, rất có lợi cho bệnh nhân bướu cổ.

3. Củ quả có màu vàng và rau xanh sẫm

Cam quýt, cà rốt, khoai lang hay những loại quả, củ màu vàng rất giàu vitamin A, góp phần cải thiện được tình trạng bệnh bướu cổ mà không để lại tác dụng phụ. Các loại rau sẫm màu như rau diếp, cải xoong chứa nhiều vitamin và hoạt chất senevol, được bác sĩ khuyên dùng thường xuyên trong điều trị bướu cổ. Tốt nhất nên sử dụng trái cây tươi và rau củ đã luộc sơ.

Nên hạn chế chế biến thức ăn có nhiều tinh bột, đường trắng, đồ chiên xào nhiều dầu mỡ và các loại rau có màu trắng, ví dụ như bắp cải trắng.

4. Sữa chua, pho mát

Giải đáp thắc mắc ăn gì trị bướu cổ thì sữa chua, pho mát cũng như các sản phẩm khác từ sữa bò chứa hàm lượng cao i ốt, canxi, vitamin B và protein có ích cho người bướu cổ. Ngoài ra sữa chua cũng có tác dụng tích cực đối với đường tiêu hóa, giúp kích thích vị giác, cải thiện khẩu vị của bệnh nhân bướu cổ nếu bệnh nhân chán ăn do ảnh hưởng của bệnh.

5. Các loại đậu

Ăn gì trị bướu cổ? Nhiều loại đậu thông thường thực chất là nguồn cung cấp i ốt dồi dào như đậu tây, đậu xanh, đậu hà lan.. Ngoài ra, đậu còn chứa hàm lượng lớn chất xơ tốt cho cơ thể.

6. Khoai tây

Bướu cổ ăn gì? Ít người biết rằng khoai tây là một trong những loại rau củ chứa nhiều i ốt nhất. Chế biến khoai tây, bao gồm cả vỏ mang lại lượng i ốt cần thiết cho mỗi bữa ăn. Hãy lựa chọn kỹ khoai tây chưa mọc mầm và không bị ảnh hưởng bởi thuốc trừ sâu.

Một số lưu ý trong chế độ dinh của người bệnh bướu cổ

• Trong chế độ dinh dưỡng của những người bệnh bướu cổ cần giàu năng lượng, giàu vitamin, đủ hydratcacbon và protein.

• Tuyệt đối không ăn những loại thức ăn có tính kích thích, các loại rượu để không làm tăng thêm sự hưng phấn thần kinh của bệnh nhân.

• Luôn  giữ cho tình cảm được ổn định, lạc quan, tránh tình trạng buồn phiền giận dữ để không có phản ứng kích thích xấu, cho việc khôi phục sức khỏe.

• Với những người mắc bệnh bướu cổ đơn thuần nên kiêng ăn các loại rau như cải xanh, củ cải, vì ăn những thứ rau này sẽ sinh ra muối sunfoxianat rồi chuyển hóa thành axit sunfoxyanic. Đây chính là chất làm to tuyến giáp trạng.

Ngoài giải đáp câu hỏi ăn gì trị bướu cổ thì bạn cũng cần lưu ý một điều là không nên ăn nhiều các loại quả như cam, quýt, táo, lê, nho, vì trong những hoa quả này có chứa chất flavon, sẽ bị vi khuẩn đường ruột phân giải thành axit ferulic và axit diglycerobenzoic, 2 loại axit này đều là những chất làm ức chế chức năng tuyến giáp trạng rất mạnh, làm cho bệnh bướu cổ nặng thêm.

Phòng tránh bướu cổ cho gia đình

Nói đến bướu cổ người ta nghĩ ngay đến nguyên nhân hàng đầu chính là tình trạng thiếu i-ốt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Vì sao thiếu iot bị bướu cổ? Khi cơ thể bị thiếu Iot dài ngày nó sẽ  kích thích tuyến giáp trạng tiết quá nhiều, kích thích tổ chức tuyến giáp trạng tăng sinh, nên dẫn tới tuyến giáp sưng to. Ở giai đoạn cuối, tế bào tuyến giáp phì đại, có thể xuất huyết hoặc vôi hóa hay phát sinh hoại tử.

Ăn gì trị bướu cổ? Các chuyên gia khuyến cáo để không bị mắc bệnh bướu cổ và các rối loạn do thiếu i-ốt, toàn bộ người dân, các gia đình, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ cần tích cực bổ sung đủ i-ốt trong dinh dưỡng hàng ngày.

Mọi người ưa dùng hạt nêm thay cho muối trong chế biến thức ăn để làm tăng khẩu vị món ăn, nhưng hiện nay các bà nội trợ được khuyến cáo dùng Iot trong chế độ ăn hàng ngày vừa tăng khẩu vị cho món ăn vừa phòng bệnh bướu cổ một cách hiệu quả.

Tuy nhiên, để phòng chống bướu cổ và các các rối loạn do thiếu hụt i-ốt gây ra, các bà nội trợ  vẫn có thể lựa chọn hạt nêm có bổ sung i-ốt.

Hoàng Dương

Lưu ý:
Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể.